Mastiha producto DOP

La Unión Europea adoptó en 1992 el Reglamento 2081/92 (sustituido por el 510/2006) sobre la protección de las denominaciones de origen de los productos agrícolas.

"Denominación de Origen Protegida - DOP" es el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para describir un producto agrícola o un producto alimenticio originario de dicha región, de dicho lugar o de dicho país, y cuya calidad o características se deben exclusivamente al medio geográfico, a factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realicen en una zona geográfica delimitada.

Chios mastiha ha sido desde 1997 designada como Denominación de Origen Protegida (DOP) según el número 123/1997 del Reglamento (L0224/24-1-97) de la Unión Europea y ha sido registrada en la lista correspondiente comunitaria de productos DOP (Denominación de Origen Protegida).

El reconocimiento como DOP de un producto agrícola o alimenticio permite a sus productores promover fácilmente sus productos que presentan estas características especiales, y por otra parte ayuda a los consumidores comprar productos de calidad alta, con garantías para la producción, el procesamiento y el origen geográfico de ellos.

Los nombres registrados de los productos DOP son protegidos de cualquier producto de uso directo o indirecto comerciales que no se producen de acuerdo a las especificaciones particulares. Además son protegidos contra todo tipo de usurpación, imitación, la alusión y falsa indicación de la procedencia, el origen o la naturaleza del producto y contra cualquier otra práctica que pueda desinformar la opinión pública sobre el verdadero origen del producto.

Aparte de la DOP, la Unión Europea ha promulgado los prooductos IGP y ETG. En concreto:

• "Indicación Geográfica Protegida - IGP" es el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio originario de dicha región, de dicho lugar determinado o país, y que una de sus cualidades, reputaciónes u otras características pueda atribuirse al dicho origen geográfico, y cuya producción y / o transformación es efectuada en esta zona geográfica delimitada.
• Los productos de "especialidad tradicional garantizada - ETG" son principalmente productos de fabricación que se caracterizan por el establecimiento o el método de preparación que tiene una historia de décadas o siglos y encarna la historia, las tradiciones y los costumbres del pueblo que los produce. Estos productos están basados en la tradición y la cultura alimentaria de los europeos y tienen características que se deben a las condiciones del suelo de la región y de la producción y del procesamiento cultural específica.