Los chefs griegos siempre aromatizaban los aceites que utilizaban en sus platos. El aceite aromatizado con mastiha tiene un sabor…
Esta inusual combinación de ingredientes funciona como aperitivo y paralelamente como postre. De primero freímos un poco las cebollas en…
El pescado marinado es el plato griego, tradicional y moderno. En esta receta, la marinata incluye una variedad de especias…
El plato abundante del conejo estofado rústico, perfecto para el otoño se beneficia mucho del delicado sabor Chios mastiha. Ponemos…
El conejo, que es delicado y delgado, encaja mucho con Chios mastiha. Mastiha encaha también con la salsa de tomate.…
“Trahanas” es una rica, muy sabrosa pasta griega, tradicional. La encontramos en dos versiónes, una versión "dulce" y una "agria".…
Esta receta es básicamente una variación del clásico “saganaki”, queso frito . En esta receta, usamos el queso “manouri” que…
Las croquetas de bacalao, uno de los platos habituales de las listas en las tabernas griegas durante décadas, se transforman…
Podemos decorar esta deliciosa ensalada colorida con algunos cristales de mastiha de Chios. Se trata de un increíble primer plato…
Esta receta ilustra la utilización multiple de Chios mastiha. La hemos visto combinada con vinos blancos sofisticados, con vinos tintos,…
Las verduras de esta receta, como el hinojo y el puerro se encajan perfectamente con mastiha. Este plato es distintivo…
Esto es un perfecto primer plato. Puede reemplazar los quesos mencionados con una mezcla de cualquier otro queso fuerte, suave,…
Los caracoles son un ingrediente muy popular en la cocina griega, especialmente en la cocina del mar Egeo del sur.…
la calidad discreta de la mastiha de Chios que se parece al pino, se combina muy bien con el sabor…
Es un primer plato para acompañar carnes, aves y pescado. También puede ser un plato ideal para los vegetarianos. Remojamos…